Objectifs nutritionnels
Neuf objectifs nutritionnels prioritaires en terme de Santé Publique
- Augmenter la consommation de fruits et légumes.
Réduire de 25% le nombre de petits consommateurs de fruits et légumes.
- Augmenter la consommation de calcium .
Réduire de 25% le nombre des personnes ayant des apports calciques en dessous des Apports Nutritionnels Conseillés , tout en réduisant de 25% de la prévalence des déficiences en vitamine D.
- Réduire les apports lipidiques à moins de 35% de l'apport énergétique journalier.
- Augmenter l'apport glucidique à plus de 50% de l'apport énergétique journalier, en particulier l'apport en fibres de 50%
Réduire de 25% l'apport en sucres simples
- Réduire la consommation d'alcool à moins de 20g par jour dans la population générale.
Cet objectif se situe dans le contexte nutritionnel (contribution excessive à l'apport énergétique); il n'est pas orienté sur la population des sujets présentant un problème d'alcoolisme chronique, redevable d'une prise en charge spécifique.
- Réduire de 5 % la cholestérolémie moyenne des adultes
- Réduire de 10 mm de Hg la pression artérielle systolique des adultes
- Réduire de 20 % la prévalence du surpoids et de l'obésité (Indice de Masse Corporelle (IMC) > 25 kg/m²) chez les adultes.
Interrompre l'augmentation de la prévalence de l'obésité chez les enfants
- Augmenter l'activité physique journalière de l'équivalent d'une demi-heure de marche rapide supplémentaire par jour.
La sédentarité étant un facteur de risque de maladies chroniques, doit être combattue chez l'enfant.
Neuf objectifs nutritionnels spécifiques
- réduire la carence en fer pendant la grossesse,
- améliorer le statut en folates des femmes en âge de procréer, notamment en cas de désir de grossesse,
- promouvoir l'allaitement maternel,
- améliorer le statut en fer, en calcium et en vitamine D des enfants et des adolescents
- améliorer le statut en calcium et en vitamine D des personnes âgées,
- prévenir la dénutrition des personnes âgées,
- lutter contre les déficiences vitaminiques et minérales et les dénutritions chez les personnes en situation de précarité,
- lutter contre les déficiences vitaminiques et minérales chez les personnes suivant des régimes restrictifs, et les problèmes nutritionnels des sujets présentant des troubles du comportement alimentaire
- prendre en compte les problèmes d'allergies alimentaires.